понятно, что у каждого свои нюансы, но с потолком ИМХО я бы связываться не стал. Лепить что-то самому будет ну совсем колхоз.. отдавать в ателье получится дорого для этих целей.
А посередине можно легко придумать крепление между передними сидушками для фиксации планшетника - сейчас на рынке куча всяких держателей.