Если есть желание повозится:
На адрес проживания должника отправляете письмо (ценное (2 рубля достаточно) с уведомлением о вручении) в котором оповещаешь его о том, что на основании ст. 395 ГК РФ готовите исковое заявление на возврат (уплату) долга по расписке, а так-же процентов за пользование чужими денежными средствами вследствие их неправомерного удержания. Письмо готовится в свободной форме. Для себя сделайте копию этого письма и при отправке на почте попросите служащего поставить штемпель не только на вашей копии описи, но и на копии письма.
Возможно что на должника такое письмо подействует отрезвляюще и он свяжется с Вами для урегулирования вопроса.
Если нет, и желание повозится еще присутствует:
Исковое заявление. С составлением заявления лучше к опытным юристам (5-10 т.р.) или сам, но проштудируй перед этим СПС типа Гарант или Консультант по аналогичным делам. На основании ст. 122 ГПК РФ после досудебки будет судебный приказ (без разбирательства) о возврате должником незаконно удерживаемых денежных средств. Если должник в десятидневный срок подаст заявление об отмене судебного приказа, дело перейдет в стадию искового производства, тогда будет полноценное судебное разбирательство.
Несколько советов:
Кроме оригинала искового заявления и квитанции госпошлины все остальные документ подавайте копии. Судья сам заверит все на досудебке при предоставлении оригиналов.
Банально конечно, но все же - Исковое заявление со всеми приложениями делается по количеству участвующих сторон.
"Морду сам не бей. Это только навредит. Или бей, но так, чтоб не опознали не тебя, не людей, через которых можно выйти на тебя." (С) Знакомый мент
P.S.
Сам не юрист по специальности, в часностях, типа номеров статей могу ошибаться. Все вышеописанное - опыт участия в схожем деле как привлеченное третье лицо со стороны исца.